Descripción
Conocido en la cultura asiática como el hongo de la longevidad o elixir dela vida, el Shiitake ha sido cultivado desde hace siglos en Asia y hoy en día se cultiva en muchos otros países. Estas setas, en su lugar de origen,crecen sobre un árbol llamado Shii. Se reconocen por su sombrero marrón con motitas grises y por su aroma.Actualmente, el Shiitake constituye una de las principales fuentes de proteína en la dieta de la población de varios países orientales, entre los que destacan Japón y China.Destaca por su alto contenido en fibra, en -D-Glucanos y minerales comoel Hierro, Zinc y Magnesio, así como vitaminas del grupo B y D, que contribuye a la absorción de Calcio.
| Ingredientes |
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| Shiitake en polvo BioLentinula edodes |
Libre de colorantes, aditivos y conservantes.
Añadir una o dos cucharaditas a salsas, batidos tras finalizados los estofados, guisos, rehogados, tortillas y risotos y otras recetas. Añadirlo una vez que el plato este templado.1 cucharada de postre= 3 gramos aproximadamente.
